Delantal de peto o de cintura: acierto 100 % según tu puesto

Si tu equipo pasa la mayor parte del turno frente a la plancha o la lumbre, elige un delantal de peto, que cubre desde el cuello hasta la rodilla y protege el torso entero; si trabaja en barra o sala, un delantal de cintura (también llamado delantal francés o medio delantal) suele ser mejor opción, porque estiliza el uniforme de camarero, pesa poco y no abriga de más entre mesas. En la práctica, la mayoría de locales acaban con los dos modelos y los reparten por puesto.

Qué es cada uno y qué protege

El delantal de peto es la pieza completa: se ata al cuello con una cinta (anillo o cuello ajustable) y a la cintura por detrás, y cubre el pecho, el abdomen y parte de los muslos. Es el delantal clásico de cocina, el que recibe salpicaduras, aceite y calor.

El delantal de cintura solo cubre de la cintura hacia abajo. No lleva cuello, se anuda a la espalda y deja el torso libre. En hostelería se usa mucho como delantal corto de camarero, porque da imagen cuidada sin sobrecargar la camisa ni la camiseta del uniforme.

Comparativa rápida: peto frente a cintura

Tipos de delantal para hostelería y dónde encaja cada uno

Dentro de los tipos de delantal de hostelería hay tres grandes familias, y el peto y la cintura son dos de ellas:

• Delantal de peto o bib: el de cocina por excelencia. Útil también en obradores de panadería, cafeterías con freidora y puestos de food truck.
• Delantal de cintura o francés: el delantal corto de camarero. Suele llevar un bolsillo lateral para el paño de servicio o para lápiz y comanderas de comanda.
• Delantal largo de sala o bistro: cubre más que el francés pero sin peto; se usa en servicio de mesa más formal.

Si quieres ver estos modelos dentro de una propuesta de uniforme completa, échale un ojo a nuestra selección de ropa para hostelería con delantales personalizados.

Bolsillos: comandera, paño y bolígrafo

El bolsillo cambia según el puesto, y aquí es donde se nota si el delantal está pensado para trabajar o solo para la foto:

• Bolsillo de comandera: dividido en varios compartimentos verticales, para el sistema de comandas o el móvil de sala. Va bien en delantales de cintura de camarero.
• Bolsillo para paño: abierto y ancho, a la altura de la cadera. Es el que más se usa en barra y sala.
• Bolsillo para bolígrafo: estrecho, para lápiz de comanda. Suele ir acompañado del de paño en el mismo delantal.
• Bolsillo central grande: típico del peto de cocina, para que el cocinero guarde trapos o utensilios sin dejarse nada por la mesa.

Nuestro consejo: si tu equipo de sala anota comandas a mano, prioriza el delantal con bolsillo de comandera; si usa tablet, un bolsillo simple basta y el delantal queda más limpio.

Tejido: algodón, poliéster y mezclas

El tejido es la decisión que más condiciona el resultado a medio plazo, sobre todo con lavado diario:

• Algodón, sobre todo 100 % algodón: transpira bien y aguanta el calor de cocina; encoge algo con lavados muy calientes, así que conviene contar con ese margen al fijar tallas.
• Poliéster o mezcla poliéster-algodón: se seca antes, arruga menos y mantiene mejor el color en lavados frecuentes. Es la opción habitual en delantales de sala.
• Tejido impermeable o con acabado técnico: para lavavajillas, marmitas o pescadería, donde la salpicadura es constante.

Con lavado diario, recomendamos mezclas resistentes para el delantal de cintura de sala y algodón o tejido técnico para el peto de cocina.

El cuello y la cinta: detalles que se notan en el turno

En el delantal de peto, el cuello lleva una cinta que se anuda o se ajusta con anillo. Un cuello regulable importa más de lo que parece: con una plantilla mixta, el mismo delantal tiene que servir a personas de constitución muy distinta, y un cuello fijo obliga a tallar por persona. La cinta de cintura conviene que sea larga y cosida con refuerzo, porque es la zona que más tira al agacharse.

En el delantal de cintura, la cinta es el único punto de sujeción, así que la calidad de su costura marca la vida del delantal. Revisa que esté reforzada en los laterales, que es donde se estropea antes.

Dónde se ve mejor tu logo en cada modelo

El marcaje cambia bastante entre los dos delantales:

• En el peto: el pecho es una superficie amplia y plana, ideal para logo bordado a un color o para estampado en serigrafía. Si el logo tiene varios colores o degradados, el DTF lo reproduce a todo color sin problema.
• En el delantal de cintura: la zona visible es más pequeña y suele estar a la altura del bolsillo. Funciona mejor un bordado discreto, en el lateral superior derecho o sobre el bolsillo.

En delantales personalizados, el bordado aguanta muy bien los lavados industriales diarios, y la serigrafía sale a cuenta cuando la tirada crece y el diseño tiene pocos colores. Si dudas entre ambas, en este artículo sobre delantales personalizados bordados frente a estampados comparamos qué técnica aguanta mejor el lavado diario.

Cómo decidir para tu local, paso a paso

1. Recorre el turno de cada puesto: quién cocina, quién sirve, quién está en barra. Cada puesto define el modelo.
2. Cuenta los lavados: un delantal de cocina se lava a diario; uno de sala puede alternar con dos o tres unidades por persona. De ahí sale la cantidad por talla.
3. Elige tejido por zona: calor y salpicaduras apuntan a algodón o tejido técnico; sala y terraza, a mezclas ligeras.
4. Decide bolsillos por tareas: comanda, paño y bolígrafo para sala; bolsillo grande para cocina.
5. Piensa el logo: tamaño, colores y posición. Un bordado pequeño en cintura, un estampado o bordado amplio en peto.

Si gestionáis el uniforme de toda la plantilla, os puede servir combinar los delantales con las camisetas y polos de ropa de trabajo personalizada para equipos, para que el conjunto quede coherente en tallas y colores.

Cuándo NO encaja pedir delantales personalizados

Seremos claros con quién nos lee: trabajamos por cantidad, desde 25 o 50 unidades según el producto, y cada prenda sale de nuestros talleres en Madrid ya personalizada con el logo o diseño. Si necesitas un delantal suelto para ti, sin marcaje, este no es tu proveedor: buscaremos en el catálogo un modelo que sí encaje en un pedido de equipo.

Ese mínimo tiene su lógica: personalizar 30 delantales con la misma técnica reparte el coste de preparación entre todas las unidades y abarata el precio por prenda. Si por plantilla pequeña no llegas a las unidades, una opción que funciona es agrupar el pedido con otros elementos del uniforme: delantales más polos, camisetas o gorras del mismo logo alcanzan el mínimo con sentido y mantienen la imagen del equipo.

Peto y cintura juntos: cómo lo resuelven los locales

Muchos restaurantes y cafeterías combinan los dos modelos con criterio: peto para la cocina y cintura para barra y sala, con el mismo color o el mismo marcaje para que la imagen del equipo sea uniforme. Es la solución más práctica cuando la plantilla es mixta, y también la que más facilita las reposiciones: repones por puestos sin romper la coherencia del conjunto.

Si el uniforme de tu local incluye además camisas, chalecos o prendas de servicio de mesa, en esta guía sobre el uniforme de camarero elegante con camisa, chaleco y delantal vemos cómo combinar cada pieza sin que el resultado parezca de otra época.

Ya tienes el panorama completo: el delantal de peto si el puesto se cuece a fuego, el de cintura si el trabajo es de barra y sala, y los detalles de cuello, cinta, tejido y bolsillo para afinar la elección. Cuando sepas qué modelo necesitas para tu equipo, revisa el catálogo de ropa para hostelería de Fun Fashion, donde puedes filtrar delantales y prendas de cocina por tejido, color y gramaje, y pide presupuesto para el modelo que encaje con tu local: te proponemos prenda y técnica de marcaje y te enviamos un presupuesto sin compromiso.