Renovar los uniformes de hostelería: en qué consiste y cómo se planifica

Renovar los uniformes de hostelería sigue un proceso de seis fases: definir qué prendas se cambian, elegir modelos y tallas, cerrar el presupuesto, decidir el marcaje, producir y recibir. Cada fase implica una decisión del responsable del local y ninguna se puede saltar. Aquí explicamos qué ocurre en cada paso y de qué depende el tiempo total del pedido.

Las seis fases del proceso, de la decisión a la entrega

Antes de entrar en detalle, el resumen: no se trata de ir a una tienda y comprar pantalones nuevos. Un pedido de uniformes ya personalizados pasa por decisiones de contenido, de imagen y de técnica que conviene hacer en orden. Si las haces al revés, lo normal es tener que repetir pasos.

1. Define qué prendas vas a cambiar y de qué zonas del local.
2. Elige los modelos, los colores y las tallas de cada persona.
3. Pide un presupuesto con las cantidades y el marcaje previsto.
4. Decide la técnica de marcaje según la prenda y el uso.
5. Aprueba el diseño y deja que se produzca el pedido.
6. Recibe las prendas y organiza el reparto entre la plantilla.

En una guía sobre cómo y cuándo renovar el vestuario del restaurante ya contamos las señales que avisan de que toca cambiarlo y los mejores momentos para hacerlo, como enero o las semanas previas a la temporada alta. Este artículo se centra en la otra mitad: cómo se hace el pedido de principio a fin.

Fase 1. Definir qué prendas se cambian

El primer trabajo no es elegir prendas, es hacer un inventario honesto del vestuario actual. Camisas de sala quemadas por el lavado diario, delantales sin color, chaquetas que ya no quedan a nadie. Anota cuántas prendas tienes de cada tipo y en qué estado están.

Aquí conviene separar la ropa de sala de la ropa de cocina, porque tienen necesidades distintas. Para sala y barra, los polos y camisas bordados aguantan bien y dan imagen. Para cocina, el criterio principal es el lavado constante: la ropa de protección según el INSST se diferencia de un uniforme normal en que responde a un riesgo concreto, algo que en cocina aparece con el calor, las salpicaduras y los utensilios de corte.

Si quieres ver el paso anterior con más detalle, tenemos un artículo sobre las opciones para renovar los uniformes del restaurante: cambiarlo todo de golpe, hacerlo por zonas o solo reponer.

Fase 2. Elegir modelos, colores y tallas

Con la lista de necesidades en la mano, toca elegir del catálogo. En Fun Fashion hay más de 2.000 modelos de marcas como Kariban, B&C, Fruit of the Loom o Gildan, con tallas de hombre y de mujer en muchos de ellos. Para un restaurante, lo habitual es combinar varias referencias: polos para sala, chaquetilla y pantalón para cocina, delantales para barra.

Este es el momento de unificar la imagen si cada empleado vestía a su aire. Elegir un color común para todo el local y reservar una diferencia (el cuello del polo, el delantal) para distinguir zonas funciona bien y simplifica los pedidos futuros, porque repones siempre la misma referencia.

Sobre las tallas, pide a cada persona que confirme la suya por escrito antes de cerrar el pedido. Es la fase donde más errores se cometen, y el artículo sobre los errores habituales al elegir uniformes de hostelería dedica buena parte a este punto.

Fase 3. Cerrar el presupuesto

Con modelos, colores y cantidades, se puede pedir presupuesto. Lo que determina el precio no es un número fijo, son varios criterios que conviene tener claros antes de preguntar:

• La cantidad por modelo: cuanto mayor es la tirada, más abarata cada unidad.
• El número de tintas del logo y el tamaño del bordado.
• Las posiciones de marcaje: pecho, espalda, manga o delantal.
• La gama y el color de la prenda: no cuesta lo mismo estampar sobre un polo blanco que sobre un delantal negro.

Si tu logo es vectorial (SVG o PDF), adjúntalo desde el principio: evita retrasos en esta fase. Si solo tienes el JPG, aí mismo sirve, pero con la mayor resolución posible.

Fase 4. Decidir la técnica de marcaje

Cada técnica sirve para un uso distinto, y en hostelería la elección se nota con el lavado diario:

• Bordado: hilo cosido con relieve, el más indicado para polos, chaquetas y gorras de sala. Aguanta muy bien los lavados industriales.
• Serigrafía: tinta color a color, muy duradera, ideal para tiradas medias o grandes con pocas tintas, como delantales o camisetas de cocina.
• DTF: impresión digital a todo color, útil si el logo tiene degradados o muchos detalles.
• Sublimación: la tinta se integra en el tejido, sin tacto, para prendas claras de poliéster.

Si tienes dudas entre dos opciones, plantéalas en el presupuesto: asesorar sobre la combinación de prenda y técnica es parte del trabajo, y conviene decidirlo antes de aprobar el diseño.

Fase 5. Aprobar el diseño y producir

Una vez elegido todo, se cierra el diseño final: logo en su posición, color de hilo o de tinta, y en su caso el nombre o el puesto de cada persona. Es la fase de revisión, y merece unos minutos de atención, porque después la producción sigue el guion cerrado.

Aquí es donde hay que ser transparente sobre cómo se trabaja: Fun Fashion no fabrica prendas. Distribuye los modelos de las marcas del catálogo y los marca en sus talleres en Madrid con serigrafía, DTF, bordado, sublimación y otras técnicas. Tampoco vende prendas sin marcar: lo que recibes llega siempre personalizado, y los pedidos se hacen por cantidad, desde 25 o 50 unidades según el producto. Si buscas una camiseta suelta para una prueba, este no es tu proveedor; si buscas vestir a un equipo, sí.

Sobre el tiempo de esta fase, depende de tres cosas: el volumen de prendas, la técnica elegida y lo cerrado que estuviera el diseño en las fases anteriores. Un pedido de cien polos bordados no se produce igual que cincuenta delantales serigrafiados, y cambiar de idea con el trabajo en marcha alarga el proceso. Por eso las fases 1 a 4 valen tanto.

Fase 6. Entrega y reparto

Las prendas terminadas se recogen en Fuenlabrada (Madrid), en la C/ Paloma, 22 del Polígono Los Gallegos, o se envían a cualquier punto de España desde Madrid. Conviene planear la recepción para que no pille al local en pleno servicio: un día de semana tranquilo, cajas abiertas, tallas comprobadas contra la lista de la fase 2 y reparto el mismo día. Si algo no cuadra en tallas, se detecta antes de mezclar las prendas con las que ya están en uso.

Cuánto tarda el proceso completo

No hay una cifra única, porque el tiempo depende del número de modelos distintos, de las cantidades y de la técnica de marcaje, además del margen que te dejes para decidir en cada fase. Lo que sí puedes controlar es el calendario: si quieres estrenar uniformes para temporada alta, cuenta las fases hacia atrás desde la fecha de estreno y empieza por la fase 1 con antelación suficiente. Los pedidos que se estresan son los que arrancan la fase 1 cuando la fase 6 debería estar ya hecha.

Y después de estrenar: la reposición

La renovación no acaba con la entrega. Los modelos del catálogo se pueden repetir con el mismo marcaje mientras sigan disponibles, así que conviene anotar qué referencia, qué color y qué técnica usasteis. Cuando lleguen incorporaciones o se gaste una talla concreta, la reposición parte de un pedido ya resuelto en lugar de empezar de cero.

En Fun Fashion llevamos más de diez años personalizando ropa para hostelería y otros sectores, con precios de distribuidor porque no hay intermediarios entre el catálogo y nuestros talleres. Si estás valorando ropa de hostelería personalizada para tu local, en esa página tienes los tipos de prendas con los que trabajamos habitualmente en salas, barras y cocinas.

Preguntas frecuentes

¿Se puede combinar más de un modelo o color en el mismo pedido?

Sí. Un pedido de hostelería suele mezclar polos para sala, ropa de cocina y delantales. Lo que marca el pedido es la cantidad total y los marcajes previstos, así que conviene detallar cada modelo y color al pedir presupuesto.

¿Qué pasa si el logo solo está en JPG o PNG?

Sirve, siempre que tenga la mayor resolución posible. Si dispones del logo en vectorial (SVG o PDF), es la mejor opción, porque se adapta a cualquier tamaño de marcaje sin perder calidad.

¿Qué ropa de cocina aguanta mejor el lavado diario?

La que combina un tejido pensado para uso intensivo con un marcaje adecuado al uso: serigrafía o bordado según el tipo de prenda y la posición. La técnica depende del tejido y del color, por eso se decide junto con el modelo y no después.